霜降时节的养生保健
民间有“冬补不如补霜降”的说法。霜降是秋季的最后一个节气，秋令属金，脾胃为后天之本，此时宜平补，尤其应健脾养胃，以养后天。因此自古以来，人们都非常重视“霜降进补”。
秋后天气渐凉，人有了食欲，脾胃功能也逐渐恢复，及至秋冬交替的霜降时节，若进补得宜，不仅能补偿夏季的损耗，还有助于增强体质，帮助人们度过寒冷的冬天，也为新一年的健康生活打下坚实基础。
此外，霜降时还适合吃柿子、栗子、萝卜、梨、洋葱等。有些地方有霜降吃柿子的习俗，认为：“霜降吃柿子，冬天不感冒”。柿子一般在霜降前后成熟，这时的柿子皮薄、肉鲜、味美，有清热润燥、养肺化痰、止渴生津、软坚、健脾、止血等功效，可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、咽痛、高血压等病症。
山东有农谚说：处暑高粱，白露谷，霜降到了拔萝卜。萝卜有顺气、宽中、生津、解毒、消积滞、宽胸隔、化痰热、散癖血之功效，可治疗食积胀满、痰嗽失音、吐血蛆血、消渴、咽喉痒痛、痢疾和头痛等，也是霜降时的养生佳品。
元代医家忽思慧在《饮膳正要》中说,秋气燥，宜食麻润其燥。因此，霜降时节应多吃芝麻、蜂蜜、银耳、青菜之类的柔润食物，以及生梨、葡萄、香蕉等水分丰富、滋阴润肺的水果。此外，还要早睡早起，早睡能养阴，早起可培阳，以利舒肺，使机体津液充足、精力充沛。
养生食谱1、双耳汤
制作原料：白木耳10克，黑木耳10克，冰糖30克。
制作方法：将白木耳、黑木耳用温水发泡，除去杂质，洗净，放入碗内，加冰糖、水适量，置蒸笼中，蒸一小时，待木耳熟透时即成。
适宜人群：适用于肾阴虚、血管硬化、高血压、肺阴虚咳嗽、喘息者。
功效：此汤有滋阴润肺、补肾健脑的功效。
2、菊花肉丝
制作原料：猪瘦肉3()0克，菊花50克，生姜10克，葱30克，精盐3克，白糖2克，料酒20克，胡椒粉2克，鸡蛋2个，鸡汤80毫升，湿豆粉30克，化猪油克。
制作方法：生姜、葱洗净，生姜切成细丝，葱切成葱丝。鸡蛋去黄留清。菊花瓣用清水洗净。猪肉洗净后去筋膜，切成10厘米长的丝。肉丝用蛋清、湿豆粉(用一半）、食盐、料酒浆好。用鸡汤、湿豆粉、味精、胡椒粉、白糖，兑成汁待用。炒锅放置旺火上，加猪油，烧至六成热时投入肉丝，快速炒散，再下姜、葱丝炒几下，倒入汁快速翻颠，待收汁亮油时，撒入菊花瓣翻炒，起锅。
适宜人群：适用于风热感冒、头痛发热、目赤昏花、眩晕、疔疥肿痛者。对冠心病、心绞痛、高血压、高血脂以及神经官能症患者大有裨益。
此汤有疏风散热、平肝明目、清热解毒的功用。
3、杞菊草鱼
制作原料：草鱼l尾(约克)，鲜菊花瓣30克，宁夏构杞15克，冬笋40克，火腿40克，生姜15克，葱白15克，精盐6克，胡椒粉3克。料酒30毫升，味精2克，猪网油1张。
制作方法：生姜切成薄片，葱洗净切成长段，枸杞用温水洗净。鲜菊花瓣用盐水洗净，网油洗净，冬笋、火腿切片。草鱼去鳞片、鳃，剖腹去内脏洗净，鱼体两边各切5刀，再用姜片、葱段、料酒、精盐腌30分钟。将网油铺在案板上，鱼摆在网油一端，火腿片、冬笋片、枸杞子、菊花用一半，摆在鱼两边，然后用网油将鱼体包好，放入蒸盘内，上笼蒸30分钟。揭去网油，将鱼装入盘内，撒上菊花，即成。
适宜人群：适用于慢性萎缩性胃炎、男性不育、妊娠恶阻、肥胖症、免疫力低下者。
本品适用于虚劳体弱、虚风头痛、眼花等症，是中老年人用以防老、抗衰．少女用以美容之药膳。有补肝肾、明目，促进造血功能，增强免疫力，抗衰老、抗突变、抗肿瘤、保肝、降血糖、减肥等功效。枸杞，以宁夏产者为佳。草鱼又名鲩鱼，其营养丰富，具有高蛋白、低脂肪的特点。能有效防止冠脉硬化，有抗衰老的作用。而且它补而不滞，是老年人理想的保健食品。《本草纲目》谓其有“暖胃和中”之效。
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