【日常保健】夏季增强胃口小妙招
炎炎夏日，由于温度高、出汗大，很多人都觉得莫名其妙地疲惫，食欲也因此下降，觉得吃什幺也没胃口，每餐都是应付性的吃一点点，长期如此自然会影响身体健康。要想解决这个困境，我们就要学会有效的增强食欲，快跟家庭医生线上编辑一起看看吧!
使用颜色鲜艳的餐具
根据美国波士顿大学的一项研究表明，很多颜色鲜艳的餐具可以让一些患有老年痴呆的患者的饮食量增加百分之二十五以上。鲜艳(红、黄、橙等)的食物或环境，能够从感观上刺激人的中枢神经系统，使人食欲大增。反之，灰暗的颜色，比如灰色、黑色会降低进食的兴奋度。
吃一些酸的食物
不少人都知道，酸味的食物有开胃的功效，可以增加胃液酸度，有生津解渴、健胃消食之功效。像酸梅、橙皮、山楂、凤梨、猕猴桃、柠檬等都可以适当吃一些，还可以在炒菜、煲汤时适当加入陈皮、凤梨等，有开胃功效。
饭前1小时喝水
建议夏天胃口差的人，可以在饭前1小时喝1杯水，除了可以解除肠胃脱水现象，还可促进肠胃蠕动，帮助胃的排空，从而促进食欲。但千万不要喝太多偏甜的饮料，因为糖分可以很快被血液吸收，让人一下子觉得饱胀，自然就吃不下饭，并形成恶性循环。
食物祛湿健脾
有些人胃口差是湿气重所致，多吃一些绿豆、苦瓜、萝卜、淮山、香菇、木耳、南瓜、番茄等食物可以健脾利胃，增强胃肠功能。
补充维生素B
维生素B1是将食物中的碳水化合物转换成葡萄糖的媒人，葡萄糖提供脑部与神经系统运作所需的能量。维生素B2负责转化热能，它可以帮助身体将蛋白质、碳水化合物、脂肪释放出能量，在活动量大的夏天更需维生素B2。
大家可以通过摄入谷物、猪肉、牛奶、乳酪等食物进行补充。近日营养师推荐了6种既能增强食欲又清凉解暑的食物。
夏季增强食欲又解暑的6种食物
1、优酪乳。优酪乳帮助消化，提高食欲。而且它能维护肠道菌群生态平衡，形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的入侵。
2、鲜榨橙汁。酸甜可口，还富含硒，能增强抵抗力。它所含有的黄酮类物质，能使维生素C的作用提高。但橙汁对肠胃刺激较大，最好别空腹喝。
3、水果沙拉。选水果时，应注意酸甜搭配，如可用酸的(番茄、凤梨、柑橘等)与甜的搭配(香蕉、樱桃等)，以免太酸对胃部产生过大刺激。
4、鱼类。鱼类不仅容易消化，还是补充蛋白质的上佳食品，适合午餐食用。它不同于红肉，多吃一些不会导致腹胀。
5、虾、蟹及贝类食物。1克蟹或虾，含热量只有1卡路里，却含18%的蛋白质。海鲜性凉，有一定清凉消暑作用。
6、橄榄油。用橄榄油和醋当沙拉的调料，令人食欲大增。常吃橄榄油的地中海周边居民大多长寿，就是因为它能有效控制胆固醇。每天食用2—3勺橄榄油，可预防心脑血管疾病。
扁豆粥
做法：大米克，白扁豆克，加水适量，共煮成粥。
功效：扁豆粥具有健脾化湿和中消暑止泻的作用。适用于夏季中暑所致的吐泻、食欲不振等病症。
鸡蛋花粥
做法：新鲜鸡蛋花10朵，大米60克，加水适量，共煮成稀粥。
功效：鸡蛋花粥具有清热利湿、解毒润燥的作用，尤其小儿更为适宜，并对湿热引起的下痢赤白及泄泻等病症有较好的疗效。
薏米粥
做法：大米克，薏米克，加水适量，共煮成粥。
功效：薏米具有健脾除痹、利水渗湿的功效。适用于食欲不振、腹泻、水肿及皮肤扁平疣等病症。
有些人在天热的时候，喜欢来一大碗冰镇啤酒或冰镇饮料一饮而尽。这种“刺激性”降温的行为会刺激脾胃，影响胃液分泌而使食欲减煺，造成消化不良、厌食、腹部胀痛、腹泻等胃肠道疾病。冰冷食物虽可暂时缓解燥热，但口腔受冰冷刺激后，容易造成唾液腺及舌部味觉神经、牙周神经迅速降温，有时甚至出现麻痹状态，还会刺激咽喉，引起咽炎或牙痛等不良反应。每日应少量多次饮用白开水，也可饮用绿茶、绿豆汤或酸梅汤等饮料消烦解渴。夏季多喝汤能调节口味，增强食欲。
夏季蔬菜瓜果种类繁多，营养丰富。市面上常见的苦瓜、冬瓜、番茄、丝瓜、南瓜、黄瓜、西瓜等，有清凉祛暑的作用。尤其是一些深色的果蔬，如胡萝卜、芒果、红黄番茄等，它们含有大量的胡萝卜素及植物化学物质，有助于增强免疫力，补充维生素、矿物质和膳食纤维。吃油腻食物会加重胃肠的负担，人们会感到腹胀，不思饮食，疲倦感加重。夏季饮食应以清淡平和为主。
另外，进入夏季，气候炎热多变，食品容易腐烂变质，各种致病微生物易于滋生，发生细菌性食物中毒的风险加大，专家提醒市民一定要注意饮食安全。
具体来说，外出就餐要选择证照齐全、环境整洁、餐饮安全监督量化级别较高的餐饮服务单位就餐，不吃或少吃生的海产品，慎重选择熟卤菜、凉菜冷食等高风险食品，就餐结束时，应主动索取发票等就餐凭证;在家就餐时，食品塬料要充分清洗;加工制作餐具、用具、砧板、容器应生熟分开，且用前消毒，用后洗净;冰箱中冷藏食物存放时间不宜超过24小时。慎食野生植物，不随意採食不认识的野生植物和蘑菇。
此外，採购加工的食品塬材料要新鲜，不使用腐败变质的食品及塬料;加工四季豆、豆浆等含天然毒素的食品要烧熟煮透;不採购发芽的土豆、野生蘑菇、不明物种的鱼贝类产品等;不採购病死毒死及死因不明或未取得兽医卫生检疫证明的畜禽肉;不採购街头无证摊贩加工制作的熟食品等。
根据凤凰、家庭医生在线等综合採编
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