儿童保健从小学到高中的饮食健康指导,
《指导纲要》明确指出健康教育是以促进健康为核心的教育。
通过有计划地开展学校健康教育，培养学生的健康意识与公共卫生意识，掌握必要的健康知识和技能，促进学生自觉地采纳和保持有益于健康的行为和生活方式，减少或消除影响健康的危险因素，为一生的健康奠定坚实的基础。《指导纲要》根据儿童青少年生长发育的不同阶段，依照小学低年级、小学中年级、小学高年级、初中年级、高中年级五级水平，把健康行为与生活方式、疾病预防、心理健康、生长发育与青春期保健、安全应急与避险五个领域的内容合理分配到五级水平中。五个不同水平互相衔接，完成中小学校健康教育的总体目标。小编从中为大家摘取了关于饮食健康的具体目标和基本内容，具体内容如下：水平一（小学1-2年级）
1.目标
知道个人卫生习惯对健康的影响，初步掌握正确的个人卫生知识；了解保护眼睛和牙齿的知识；知道偏食、挑食对健康的影响，养成良好的饮水、饮食习惯。
2.基本内容
饭前便后要洗手；正确的洗手方法；每天早晚刷牙，饭后漱口；预防龋齿（认识龋齿的成因、注意口腔卫生、定期检查）；适量饮水有益健康，每日适宜饮水量，提倡喝白开水；吃好早餐，一日三餐有规律；偏食、挑食对健康的影响；经常喝牛奶、食用豆类及豆制品有益生长发育和健康；
认识生活中常见的食物种类，能够识别霉变、腐烂等不安全食物的典型特征，初步树立食品安全的意识；养成良好的饮食和饮水习惯，不挑食，不偏食。
水平二（小学3-4年级）
1.目标
了解食品卫生基本知识，初步树立食品卫生意识。2.基本内容不吃不洁、腐败变质、超过保质期的食品；生吃蔬菜水果要洗净；人体所需的主要营养素；体育锻炼有利于促进生长发育和预防疾病；睡眠卫生要求；生活垃圾应该分类放置。了解营养不良、肥胖对健康的危害与预防。
水平三（小学5-6年级）
1．目标
了解健康的含义与健康的生活方式，初步形成健康意识；了解营养对促进儿童少年生长发育的意义，树立正确的营养观；了解食品卫生知识，养成良好的饮食卫生习惯。2．基本内容健康不仅仅是没有疾病或不虚弱，而是身体、心理、社会适应的完好状态；健康的生活方式（主要包括合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡）有利于健康。
膳食应以谷类为主，多吃蔬菜水果和薯类，注意荤素搭配；日常生活饮食应适度，不暴饮暴食，不盲目节食，适当零食；购买包装食品应注意查看生产日期、保质期、包装有无涨包或破损，不购买无证摊贩食品；容易引起食物中毒的常见食品（发芽土豆、不熟扁豆和豆浆、毒蘑菇、新鲜黄花菜、河豚鱼等）；不采摘、不食用野果、野菜。水平四（初中阶段）
1.目标
了解生活方式与健康的关系，建立文明、健康的生活方式；进一步了解平衡膳食、合理营养意义，养成科学、营养的饮食习惯；了解充足睡眠对儿童少年生长发育的重要意义；了解预防食物中毒的基本知识。
2.基本内容
不良生活方式有害健康；膳食平衡有利于促进健康；青春期充足的营养素，保证生长发育的需要。
保证充足的睡眠有利于生长发育和健康；食物中毒的常见原因（细菌性、化学性、有毒动植物等）；发现病死禽畜要报告，不吃病死禽畜肉；适宜保存食品，腐败变质食品会引起食物中毒；拒绝吸烟、饮酒的技巧。
水平五（高中阶段）
1．目标
了解中国居民膳食指南，了解常见食物的选购知识。
2．基本内容
食品选购基本知识；中国居民膳食指南的内容。
在此基础上，北京市教委于年印发了《北京市中小学健康教育指导刚要（试行）》，该《指导刚要（试行）》创新性的细化了原有国家层面《中小学健康教育指导刚要》的内容体系，突出了对于社会发展的动态发展背景下，学生健康发展过程中的新问题及应对策略。《指导纲要（试行）》同样根据儿童青少年生长发育的不同阶段，依照小学低年级、小学中年级、小学高年级、初中年级、高中年级五个学段，把个人卫生习惯，生长发育与性健康，营养与健康，疾病预防，烟草、酒精与毒品，心理健康，运动与健康，安全应急与避险等8个领域的具体内容合理分配到五个学段中。五个学段的内容相互衔接，循序渐进，不断强化和促进健康知识与技能的掌握、健康知识与观念的树立以及健康生活方式与行为的养成。小编也从中摘取了“营养与健康”方面，具体内容如下：营养与健康
学段一（小学1-2年级）
认识生活中常见的食物种类，能够识别霉变、腐烂等不安全食物的典型特征，初步树立食品安全的意识；养成良好的饮食和饮水习惯，不挑食，不偏食。学段二（小学3-4年级）知道食物的营养成份与来源，了解身体生长发育所需的营养成份以及偏食、挑食对健康的影响，初步做到均衡膳食；了解食品卫生基本知识，初步形成食品安全意识。学段三（小学5-6年级）了解膳食宝塔的组成及含义，了解各种营养物质对身体健康的作用，按照膳食宝塔中营养成分的比例合理安排日常饮食，不暴饮暴食，不盲目节食，保持正常体重。学段四（初中7-9年级）了解充足的营养物质对促进儿童青少年生长发育的意义，知道合理搭配膳食的原则和方法；了解预防食物中毒的知识，知道安全储存食物的方法。学段五（高中10-12年级）了解中国居民膳食指南相关内容，依据食品安全和膳食平衡的原则制定饮食计划。无论是国家层面印发的《中小学健康教育指导刚要》还是北京市印发的《中小学健康教育指导刚要（试行）》，对中小学校园食育的开展均结合儿童青少年生长发育特点给予了一定的指导意见，具有一定的参考性。来源温州市疾病预防控制中心预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇