食疗养生妇科圣药当归

“它，全身是宝，被称为妇科圣药；它，药食同源，能做出千年美味；它，是消费者吃得起的道地药材。那它到底是一味什么样的神奇药材呢？CCTV-10科教频道《健康之路》节目，中医养生保健知识年10月9日节目组邀请北京中医药大学张春荣主任医师作客，为你讲述妇科圣药——当归的养生知识。当归是治疗妇科的圣药

古往今来，在几千种药物荟萃的本草世界里，当归是传统药物中最常用的一种，故有“十方九归”和“药王”之美称，特别在用于治疗妇科疾病方面更是功效卓著，素有“妇科圣药”之说。

当归对于治疗痛经效果显著。痛经是血瘀的表现，不通则痛，现代研究表明，当归具有抑制血小板凝聚、缓解子宫平滑肌痉挛的作用，可活血化瘀。

宋代《太平惠民和剂局方》中记载了一个补血、养血的经典药方——四物汤，由当归、熟地黄、白芍、川芎这四种中药材组成，当归活血调经，熟地黄补阴血，白芍既补阴血又活血，川芎活血止疼，组合在一起可以有效解决女性痛经问题。

除了痛经，血瘀还表现在闭经等方面。中医养生保健知识

闭经是指女性没有到更年期，也没有到绝经的年龄，却出现了月经不来的现象。

此外，脸上黄褐斑、蝴蝶斑也是血瘀的表现。当归通过活血作用不仅可以治疗妇科的瘀血病，还可以促使血液循环保持通畅，让人看起来气色好，面如桃花。

孙思邈在《千金翼方》中就有记载，当归是抗老消斑、美容健肤的“妇人面药”。

此外，当归粉泡水可以美容养颜。用量因人的体质而异，我们可从2克、3克起步，将2~3克的当归粉搁在杯子里，热水冲泡使其融化即可。

当归粉泡水，一天的量2到3克即足够，可长期服用，能起到一定的保健作用。

当归补血功效强

当归既能活血化瘀，又具有很强的补血作用。

在补血方面，当归尤其适合血虚、血少的人。

血虚的表现很多，如面色苍白或者萎黄、头晕眼花、容易疲倦等。

历史上用当归补血的名方有当归补血汤，它是一首金元时代李东垣在《内外伤辩惑论》中所创造的益气补血方剂;

由黄芪和当归以5:1组成，方中黄芪大补脾肺之气，以资气血之源；

当归补血和营，以充实造血物质，如此阳生阴长，气旺血生。

现代药理作用研究表明，当归补血汤还具有抗损伤、增强免疫功能、抗贫血等作用。

此外，当归还可以用来做药膳，如熬粥、煲汤，炖蛋等。

当归的优劣选择

当归的优与劣，我们主要从三个方面进行辨别。

首先看颜色，建议最好选择咖啡色的当归，当归因为含有当归油，颜色尤其是切片以后的颜色很深，是咖啡色的，外表呈现土黄色的当归是“硫磺当归”，有可能是发霉变质的当归用过量硫磺熏过的；

其次闻味道，闻一闻当归药味儿是否很浓郁，当归含有挥发油，不用贴近就能闻到香味的就是质量比较好的当归，如果用硫磺熏制过的，当归的味道就很刺鼻；

最后是尝味道，吃着有回甜的是好当归，熏过的味道尝起来是酸酸的。

当归道地产区——岷县

当归的“当”是个古代名，在唐代叫做当州，大致位于今天甘肃南部和四川北部的交界地带，即甘肃岷县一带。

岷县，自古就是当归的道地产区，故又称岷当归，有“中华岷归甲天下”的称号。

质朴的岷县人在这块土地上种植当归已经有近年的历史，公元年，岷县当地的宕昌国王将当归作为贡品献给了梁武帝。