私房药膳羊玉振元粥补肾不滋腻

补而不腻为至宝,香滑甘甜振元气!

补肾最怕什么?最怕滋腻生痰,困顿脾胃,补肾反伤肾。

给大家分享我经常食用的原创私房药膳:“羊玉振元粥”

前言:

作为一个久病成医的小学徒,曾经走的路,真是九曲十八弯。到处求医问药,大都诊断为肾虚。于是地黄丸,肾气丸,左右二归丸,各种的往肚子里送。结果肾虚不虚,我不知道。但是脾胃肯定是虚了。

其实大部分被“中医”诊断为肾虚的人,其实很多症状并不是由肾虚引起的,切勿妄信“专业人士”进补。

在古时,熟地就被誉为补肾第一品,但是同时滥用熟地造成的病证,也是屡见不鲜。

清代名医王孟英曾救治不少因为乱用熟地引起的病证,其言:至熟地味厚滋阴,更非土受木克,脾失健行之所宜。纵加砂仁酒炒,终不能革其腻滞。

但是肾,作为人的根基,又不能不补,因为他几乎每时每刻都处在“虚”的阶段。外加现代人的饮食和睡眠习惯,很少有肾气充足的人。补肾自然是必行之法。

但是补肾难,难就难在补肾必伤及脾胃,滋腻生痰。脾胃被湿所困,自然胃气下溜更损及肾阳。

所以补肾一定不能乱用药,也不能因为某些食物“传说”很补,就大吃特吃。

补肾必求于古籍,用药必求于古法。

结合药性,合理搭配,今天分享这款我常吃的粥品:羊玉振元粥

晚油粳米克

粳米也就是大米,取东北陈米,肉眼观察外层油亮有光泽,微黄,为上品。(新米不适合)

羊石子(羊外肾)30-50克

这个是已经处理完然后冷冻过的食材,切片,打碎都可以。具体可以参考我的药性解。

野生玉竹30-50克

野生芡实10克

老陈皮5克

陈皮应选用没有挥发气味的老陈皮,如果是新陈皮,有橘子香气的,须炒至微焦。

海盐5克

除陈皮外,捣碎备用,这是我按一家人的量做的,每次一小碗足矣。补药,以润物细无声为贵。

配伍讲解:

老粳米最能益人,米油丰富,入肺生津。佐其他食材可以入肾补精,润肤养颜。

羊石子,温润肾阳,直入肾经。配合玉竹的柔和通利,避免羊石子生火助痰。玉竹当用野生,否则通利性能较弱,效果较差。羊石子还可补精,然而补精必敛,方可补而不泻。所以加入10克野生芡实,取其固肾之性。而芡实又生于水中,敛阴而助阳。同时芡实还是脾肾双补之品,但是不可多用,防收涩过度,影响其他药材通利之性。加入陈皮,取其气香清痰,助滋养之药通行于气分无阻碍。使整体效果补而不滞。最后加入5克海盐,取其润肾引经之用。

服食禁忌:

如果下焦湿热,尿黄便坚之人,减羊石子至30克。湿热通利后再加量。

如果脾胃严重痰湿,舌苔厚腻,影响饮食,当先调理脾胃。不可饮粥。

20岁以下身体壮旺之人不可多服,久服。

做法:

取砂锅为最好,尽量避免铁器(补肾之物皆当如此)。

泉水,井水或蒸馏水为最好,自来水次之,纯净水,净化器水不堪用。

讲所有食材浸泡1-2小时,然后加热,水沸后转最小火,加盖慢熬。防止药气发散,则粳米之轻升之气损失。

依个人口味熬煮至米烂,米油飘起,即可食用。

久病体虚之人,可以只饮米汤,不吃米。

最忌用葱姜蒜,辛辣之物调味。发散之物,入粥品引入肾经,反至肾气外泄。

不可用枣,糖调味,阻其流通之性。反生痰饮。

不可加枸杞,虽可补益,但有发散泻精之性。

不可加桑椹,酸寒之性碍于经络,血脉温通。

体胖小便不利之人,可加入茯苓10克,湿热之人可以加入生薏仁20克。

总结:

粳米,羊石子,玉竹,三物配伍,相生相佐,虽非古人所创,然依古法搭配,可久服无弊。

虽为食疗,但是补益之力绝非。对于现代人的体质,很多用药物补不进去反生痰饮的人,反而用此粥最为稳妥。

鹿茸,虫草,海参补力过强而有它弊。不做配伍,不适合养生服食。

本食疗方如能坚持服食半月,定见其功。

如果我的文章能帮到你,请







































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