国医大师唐祖宣三高人群的食疗方
▲唐祖宣国医大师（.3—）
本文为国医大师唐祖宣教授在“全国中西结合治疗老年痴呆疾病论坛”上，向大家传授的“中国式养生”，并与大家分享了他几十年来整理总结的一些常见病调养药膳配方。现与大家分享如下：
药膳：药借食力、食助药效唐祖宣说：“药膳的作用机制就是以药物和食物为原料，通过不同的加工制作工艺，使药物和食物合理搭配，寓医于食，药借食力，食助药效，从而起到调理人体脏腑阴阳之偏颇、气血之盛衰、寒热虚实之变化，达到健体强身作用。”“美食可养身，也可防病治疗，能补能治，融合一体。日常生活中，大枣、桂圆、核桃、木耳、芝麻、百合、莲子、猕猴桃、山药等补品，是食补常用的上乘之品，能补能治，具有很好的滋补保健作用，深受大众欢迎和喜爱。”他说。他还总结，人参、太子参、西洋参、党参、黄芪、白术、山药、扁豆、绞股蓝、灵芝等是补气的好药物。另外，当归、熟地黄、何首乌、白芍、阿胶、龙眼肉、鸡血藤等则是补血类的天然保健药物。针对“三高”的药膳方唐祖宣擅长心脑血管病的治疗，对周围血管病也有深入的研究。他用温阳药物治疗心衰，推荐的高血脂、高血压、高血糖膳食食疗方，使许多心脑血管病患者获益。
高血压药膳方绿豆海带粥组成：绿豆、海带各克，大米适量；
功用：清热解毒，降压。
胡萝卜海蜇粥组成：胡萝卜克、蜇皮、粳米各60克；
功用：清热，润燥，化痰，宽中利肠，滋阴明目。
参贝海带汤组成：海参2条，干贝2个，水发海带克，夏枯草20克，枸杞子10克，姜、葱、料酒、盐、味精等；
功用：滋阴补肾，清热，化痰，散结。
天麻龙骨牡蛎粥组成：天麻、龙骨、牡蛎各20克，米适量；
功用：平肝潜阳，熄风通络，止痛。
芹菜炒淡菜组成：芹菜克、淡菜30克，姜丝、蒜茸各少许；
功用：滋阴补肾，降压。
糖尿病药膳方葛根饮组成：粉葛根、麦冬各9克、牛奶毫升；
功用：滋阴补肺，生津止渴。
猪脊羹组成：猪脊骨1具、大枣克、莲子克、广木香3克、甘草10克；
功用：益肾滋胃、养阴生津。
高血脂药膳方冬菇云耳瘦肉粥组成：猪瘦肉60克、冬菇15克、云耳15克、粳米60克；
功用：补益脾胃，润燥。
双玉粳米粥组成：玉米粉20克，粳米克，玉竹10克，红枣10个；
功用：补中健胃，益肺宁心，养阴润燥。
素烩三菇组成：冬菇、蘑菇、草菇各25克，嫩玉米笋片50克，鲜汤适量，粉芡、调料各少许；
功用：益气，补脾胃。
五味银叶红枣蜜组成：五味子、红枣各克，银杏叶克，蜂蜜0克，冰糖50克；
功用：养五脏，助心血，通脉软坚。
冠心病药膳方山楂山药枸杞兔肉汤组成：兔肉克，枸杞子15克，山楂子30克，淮山药30克，红枣4个；功用：养阴补血，活血化瘀。西洋参田七炖鸡肉组成：鸡肉克，西洋参10克，田七3克；功用：补气养阴，生津止渴，清降虚火，化瘀止痛。木耳炒豆腐组成：黑木耳克，豆腐60克，葱、蒜各15克，花椒1克，辣椒3克，食油适量；功用：益气活血。■来源：厦门晚报健康周报预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇