哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈读美食论文笑到我头掉
白癜风是什么因起 http://m.39.net/pf/a_4793246.html作为一个专业的美食编辑部，我们日常工作最重要的部分，不是吃吃吃，而是——查论文。时间一久，读到了不少画风奇妙的论文！有的标题看一眼就笑喷；有的超级硬核专业，能直接刷新你的食物观；还有一些格外玄妙的，甚至能刷新一些你的宇宙观。；）这些知识源泉，今天一起分享出来，大家一起学习，一起快乐。例牌声明：本文纯属娱乐，如有冒犯，还请海涵。食物中的高科技让人直呼好家伙先来个最玄的：生鸡蛋煮熟大家都会，但用超心理能量方法，把熟鸡蛋变生的试验，见过吗？熟鸡蛋返生后，还有一些新探索方向！用返生鸡蛋孵化小鸡。硬核的科技研究也有不少，比如??：别看成滚筒式洗衣机了，人家是在研发海，带，清，洗，机。估计很多人不知道：我们在菜场买到的海带，大部分都清洗过一遍了。洗个海带，学问也大着呢：摩擦力不足、清洗不彻底、结块杂质、重金属残留。还要涉及到超声波、水流紊乱度、有限元分析......谢谢海带清洁机工程师们，我下次吃海带时一定好好珍惜！最日常的酱牛肉，专业人士研究起来，画风都不一样??：是的，科学研究一块肉的“弹性”、“嚼劲”时，背后可以设计到这么多参数。赶紧吃片牛肉压压惊，感受一下齿间阻尼体粘滞系数。为了让你喝到更健康的牛奶，畜牧从业人员操碎了心，连牛床垫厚度都要仔细研究??直接说结论：床垫要厚，要干燥，要干净。牛舒服了，牛奶质量才更有保证。能够想到去研究这些参数的专业人士，真是温柔又贴心?。在食品界，对生物的关爱不止于动物！有学者表示，给黄豆听音乐，会提高营养成分与产量。看结论感觉，似乎，真不是玄学??：食品研发界的脑洞只有你想不到，没有我做不到这些年流行保健醋研发，玉米红薯都是常规原料，连荸荠、葡萄皮渣、猴头菇都加入了制作队伍：猴头菇培养基？听起来很有鲜味？？要说养生，奶茶界也不能落后。早在20年前，就出现过神作——灵芝奶茶。看配方，跟红茶叶比例还有1：3呢。有点想喝……就连辣条，也出五谷养生款了！看看这些粗粮原料，荞麦、山药、绿豆粉……都是健脾、祛湿、降血脂的代表。还有一些画风较为不循规蹈矩的。比如菠萝，都跨界做纺纱原料了。不知道穿在身上会不会有菠萝香气但，跟下面这个比起来，以上都算不得稀奇小科普：豆丹属于连云港特产，它长这样??风味品鉴论文简直是美食编辑作弊宝典写红烧肉，别再总是入口即化了！！！词穷时请翻开这篇宝典：看看原始词库多么庞大，足足个，从颜色到气味再到质地，都分得清清楚楚，明明白白。除了词汇量要大，我们还要注重风味描写时的层次：这机构仿佛红烧肉教的教主科学研究风味层次，不仅要用电子舌测，还要：就是吃一块肉，分几次吐？两批数据相结合，互相验证，才能得出最后的结论：咸味+鲜味都在中后段达到最高值。所以“吃东西要慢慢嚼”是有科学依据的！还有很多食品的感官评定案例，都是美食编辑抄作业的好地方。比如这个羊肉汤评分细则，也太实用了吧！一张表帮你学会如何鉴定优质羊肉汤。酸奶的评鉴标准也多着呢！你说的奶味浓郁，到底是黄油味还是奶油味还是牛奶味还是牛奶的脂肪味？读完一张表，胜喝10年奶。这些实用论文胜似新东方厨师学校的教材有教你认识食材的：从牛大肚、牛百叶到套肚、麻肚，讲解清楚：唯一的建议：能不能配图一起讲解。不能只讲部位，食材分级也给你分析得明明白白：同一种食材，也要讲解不同部位的区别：宋泽,徐晓东,许锐,等.不同部位牛肉炖煮风味特征分析[J]做菜怎么选调味品？选了一群人来试吃后，给结论了：香醋最好，白醋最差。嘿，和我们做过的糖醋排骨菜谱结论差不多诶。食物工程人做炸鸡真细致，腌肉时静置or滚揉，这么一个小环节都专门出个报告研究一下：画风真FoodLab：揭晓答案的时刻让人格外兴奋：两种腌法，炸，出，来，差，不，多，只是滚揉法效率更高；）但大部分时候，这些论文还是能提供一些做菜灵感的：试试用青稞粉做个披萨？再认真安利点作弊小工具：泡打粉，能让你的炸鸡块在少油的情况下更脆哦~害，我们也写过泡打粉的脆皮妙用，只是我们结论都是吃出来的，人家是显微镜下看出来的。连用量都告诉你了，且有理有据，贴心又专业，是美食