美食常被忽视的日常养生美食

1、鱼类

极易消化和吸收的优质蛋白质、有益于心血管健康、较低的胆固醇和较丰富的常量元素和微量元素等。美国心脏病学会和糖尿病学会都将“每周食用2～3次鱼(特别是海鱼)”作为膳食的推荐原则。

2、花椰菜

西蓝花中含有一定量的抗氧化物质，对预防各类氧化性损伤(包括预防心血管疾病)有一定的益处。其蛋白质含量达4%，胡萝卜素的含量是菠菜的3倍，维生素B2和维生素C的含量亦极为丰富，被称为是蔬菜中的上品。

3、酸奶

能提高免疫能力，能够预防腹泻或缩短慢性腹泻持续的时间，减少急性腹泻的发病率。含有多达20余种的营养素，特别是钙的含量和吸收率与鲜奶不相上下，很多因乳糖酶缺乏而不能饮用(或仅能少量饮用)鲜奶的人，可饮用酸奶。

4、菇类食品

具有较强的抗氧化和抗癌作用，较多的蛋白质、维生素C、B1、B2等，亦可增强身体免疫力与解毒能力，预防肿瘤生成。

5、豆类制品

豆类中的营养素有助于预防心血管疾病，黄豆及其制品对预防消化道癌症具有独特的作用，并能显著地抑制食管癌的发生和发展，还可抑制结肠癌和直肠癌症的作用。

6、番茄

蕃茄所含的蕃茄红素，是一种有效的抗氧化剂，并能够抑制某些致癌的氧游离基。有研究表明，长期大量进食番茄，有助于预防男性前列腺癌。

7、洋葱

具有降低血压和预防冠心病的作用，并对金黄色葡萄球菌、链球菌、白喉杆菌、痢疾杆菌、结核杆菌、大肠杆菌等多种病菌都有杀灭和抑制作用。洋葱所含的微量元素硒，是一种极强的抗氧化剂，具有防癌、抗癌及延缓衰老的作用。洋葱中含有丰富的蛋白质、糖类、维生素和钙、磷、铁、硒等微量元素以及多种化学物质，几乎不含脂肪。洋葱是目前所知唯一有前列腺素A的植物。

8、橄榄油

常食用橄榄油可防止骨质疏松、预防钙质流失；预防消化系统疾病、胆结石、心脏病、高血压、减少癌症发病率以及降低胃酸、降低血糖等作用。因此，橄榄油被公认为“绿色保健食用油”。

9、甘薯

有人把甘薯称之为“长寿食品”和“抗癌食品”，它能使人体内保持酸碱平衡，对预防便秘很有效，可保持人体皮肤细腻，延缓人的衰老。能增强健康，防止疲劳，使人精力充沛。具有提高人体免疫力，促进胆固醇排泄，减少心血管脂质沉着及皮下脂肪堆积，对预防肝肾结缔组织的萎缩及胶原病的发生均有重要的作用。

10、猕猴桃

经临床验证，猕猴桃对急性黄疸性肝炎、消化不良、食欲不振、呕吐、烧烫伤及维生素C缺乏等，均有一定疗效。此外，猕猴桃的果胶对铝、汞或其它中毒性职业病有解毒作用，对放射性损伤也有一定的治疗作用。猕猴桃对防治胃肠道肿瘤和乳腺肿瘤有一定疗效。因此，有人将它称之为“药桃”。年，猕猴桃被正式列入《中国药典》。猕猴桃富含大量的维生素C，有“维生素C果”的美称。果实中还含有人体所需要的17种氨基酸及果酸、鞣酸、柠檬酸和钙、磷、钾、铁等多种矿物质元素，是一种独特的营养水果。

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