许多妇女都有一个认识误区
危险指数
有可能招致：细菌穿插感染
许多妇女都有一个认识误区，觉得食物放进冰箱就十分卫生，不会变质。其实受过细菌污染的食品放入冰箱后，低温其实不克不及把细菌冻死，只不过榨取其繁殖，细菌仍然存活。而且冰箱中生熟食品之间细菌交叉传染的几率最大，也是最易致病的地方。
对策：科学的贮存方法是，生熟食品在冰箱里要分架寄放，熟食放在上层，生食放在上层。蔬菜等生食要洗净或装入塑料袋后放进冰箱，防止交叉污染。除了罐头食物外，通常食物存放时日不应超越一周。冰箱内保留熟食最好用带盖的盒放，或扣上个盘子或碗。瓜果最好残破生存。生肉食品应该包装好，放在冷冻室底部，防止渗出血水，净化其他食物。另外，定然要注意食物的冷藏冷冻限日，有些食品腐化是不显然的，用塑料袋储存食物会加快食物的腐朽速度。
3反复被冻结的食物
危险指数
有可能招致：腹泻、致癌物增高
冰激凌一旦解冻融化，应尽快吃完，不宜再次放入冰箱冷冻，因为解冻后的冰激凌很容易成为沙门氏菌与李斯特菌等病菌的“哺育基”。新鲜肉类经由急冻之后，组织的外表形成一种高密度的护卫膜，使肉类能够坚持鲜活可口。已冻过的肉类在解冻之后，这层护卫层随之瓦解，表层肉类组织也相应受到损坏；当将冻结的肉类再放于低温下冷冻时，滋味口感就会变差。而且，将肉类频频冰冻、冻结，肉中所含的致癌物质B12硝酸铵跟着重复次数的增多而含量增高。
对策：冷冻前应先将肉类分成小块，每份肉类取出冻结后一次食用，以避免于是增添冻肉内的有害物质。事实上，所有冷冻食物冻结后都应吃完，不要再放回冰箱。
4橱柜
危险指数
有可能招致：腹泻
橱柜的甜头是整洁，可以把所有厨房器具错落收纳，让厨房显得井井有条。但橱柜最大的标题就是欠亨风，容易滋生各类病菌，产生异味，这些都是导致腹泻等疾病的主要缘由。例如，切菜板容易吸水，表面多有划痕与细缝，藏有生鲜食物的残渣。如果清洁不彻底、存放不妥，食物残渣溃烂后会招惹细菌繁殖，而这些工具又凡是直接打仗食材的，会直接传染食品。另外，良多人家里的整体橱柜中还放有种种化学品，例如洗濯剂、下水道疏通剂、强力除油剂等。这些物质的缓慢挥发，分子会飘散至橱柜所有用具上，都会对身体带来危害。
对策：木质筷子、木质菜板使用后要在透风的情况下位干，橱柜里相对于不能把食品与化学品一起贮存。
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