卫生保健警惕诺如安全饮食

入秋之后，天气渐凉，又到了“秋冬季腹泻”的高发季。但是，在秋天拉肚子，并不一定就是轮状病毒引起的“秋季腹泻”，也有可能是诺如病毒在作祟。和轮状病毒相比，诺如病毒感染后起病更急，症状更凶险。请各位家长认真阅读以下内容，做好知识储备，为孩子的健康建立防火墙。

什么是诺如病毒

诺如病毒是一组杯状病毒科的病毒，以前也称之为“诺瓦克样病毒”。诺如病毒传播途径多样、全人群普遍易感，因此，诺如病毒具有高度传染性和快速传播能力。诺如病毒感染影响胃和肠道，引起胃肠炎或“胃肠流感”。

诺如病毒的症状

诺如病毒潜伏期多在24～48小时，最短12小时，最长72小时。感染者发病突然，主要症状为恶心、呕吐、发热、腹痛和腹泻。

儿童患者多为呕吐，成人患者多为腹泻，24小时内腹泻4～8次，粪便为稀水便或水样便，无粘液脓血。原发感染患者的呕吐症状明显多于续发感染者，有些感染者仅表现出呕吐症状。此外，也可见头痛、寒颤和肌肉痛等症状，严重者可出现脱水症状。

诺如病毒的传播途径

诺如病毒的传播途径主要包括人传人、经食物和经水传播。诺如病毒胃肠炎容易在学校、托幼机构和医疗机构等人群聚集场所引起暴发。患者发病急，先是恶心呕吐，紧接着腹泻，约1/3的患儿会发烧，病程持续1至3天较多见。尤其是低龄幼儿，如果腹泻的同时有发烧、头痛、肌肉痛等症状的，要及时就医，以防重症发生。

如何预防诺如病毒

注意个人卫生

勤洗手，用香皂或洗手液仔细揉搓，再冲洗干净；外出回家后先洗手，饭前便后也要洗手；减少外出和参与大型活动，杜绝传染渠道。

注意食品卫生

不吃生冷食品和未煮熟的食物；减少到校外的餐厅就餐，特别是无牌无证的街边小店；吃瓜果前，一定要洗净、去皮；贝类海水产品一定要煮熟煮透；做好食物的保鲜工作，避免交叉污染。

开一园一直以来秉承着健康饮食的理念，为孩子们提供安全科学、营养可口的一日膳食，保证孩子们日常生长所需。

星期三食谱

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