健康百科它是世界上最好的饮品，
来源：生命时报（ID：LT）
记者：高阳
水是生命之源，被誉为“百药之王”。美国“生活黑客”网站刊文指出，如果戒掉酒精等，连喝30天白开水，人的认知力、创造力、心肺功能等都能显著提高。 喝对白开水还会带给身体哪些神奇改变呢？
受访专家：
北京公众健康饮用水研究所研究员赵飞虹
医院营养部主任李百花
北京中医药大学养生室教授张湖德
喝水能治7种病
喝水不仅是人体必需，在特定情况下还有治病功效。
运动后间断性、小口补水
运动后忌讳猛烈补水，比如一口气喝上一瓶饮料，这会增加心脏负担，应以间断性、小口补水为宜。
喝一个月白开水，全身受益
通常来讲，人体内50%的水来自饮水，40%来自食物中所含的水，体内代谢还会产生10%的水。因喝水在人体水来源比重最大，调节饮水摄入能够显著改善身心状况。
2看起来更年轻
英国《每日邮报》上刊登一篇文章，描述了一位42岁母亲的真实经历。她通过连喝30天白开水的方法，解决了长期存在的头痛和消化不良。
赵飞虹说，水分能够保持细胞活性，因此，喝水可以减慢老化过程，维持肌肉和骨骼的韧性和强度，让皮肤更加健康柔软，身材更加丰满。同样年纪，爱喝水的人皮肤弹性更好。
3心脑血管更健康
《美国流行病学期刊》日前发表一项为期6年的研究发现，相比每天喝水少于两杯的人，那些每天喝5杯水以上的人死于心脏病的可能性要低41%。
赵飞虹解释说，水进入人体后经过20秒就能到达血液，使血液黏度降低，这会对血压和一系列代谢疾病的症状起到缓解作用。
4新陈代谢加速
有研究表明，不管您饮食如何，坚持每天摄入白开水，就能有效提高新陈代谢速度。据美国《健康健身革命》发表的一项研究结果，早上刚醒，饮用大约毫升的水，新陈代谢速度就会提高24%。
如果您30天只喝白水，身体就能将有害毒素和废物尽可能多地从重要器官排出，还能帮助减少腹部脂肪。
5抗病能力提高
毫不夸张地说，水关系到全身的健康，饮用足量的水能够有效支撑肝脏和肾脏功能，排出有毒物质。
赵飞虹说，由于水参与整个身体循环，保证身体不缺水，总体上就提高了身体抗病能力。
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白开水也有保质期
众所周知，白开水是最健康的饮品。但是，水怎么烧、开水怎么喝、能放置多久，都有不少讲究。
水烧开可把细菌杀死，除去有害人体的物质，因为自来水都经过氯化处理，氯与水中残留的有机物相互作用，会形成卤代烃、氯仿等有毒的致癌化合物。当水温达到90℃时，卤代烃含量上升到微克/升，氯仿上升到微克/升，均超过国家标准2倍；水温刚达到℃时，卤代烃和氯仿的含量分别为每升含微克和99微克；如果继续沸腾3分钟，这两种物质则分别迅速降为每升含9.2微克和8.3微克，达到饮用标准。
因此，烧开水以沸腾3分钟左右为最佳。
有人为了节水，常把喝剩的开水重新加热，这是不好的习惯。因为反复烧开水会造成水的老化，不但会使其中对人体有益的矿物质丧失，还可能产生某些有害物质如亚硝酸盐等。亚硝酸盐一旦大量进入人体，能使血液中的红细胞失去携带氧气的功能，致使组织缺氧，人们长期喝这种水会出现恶心、呕吐、头痛、指甲与嘴唇发紫、心慌等症状，严重的还能引起缺氧，甚至可能诱发癌症。
早晨起床后喝杯温水，有益健康。很多人喜欢在头天晚上晾好一杯开水，第二天一早再喝。这种做法在温度不高时还可以；如在夏季，气温超过30摄氏度，空气湿度又较高，细菌繁殖较快，隔夜凉开水就会失去生物活性，并且极易被污染而引起腹泻。
可以在头天晚上倒小半杯白开水，然后盖好盖子，第二天早晨再以开水兑成温水喝。
此外，凉白开放置时间不宜过长，当天烧的开水最好当天喝完。凉白开放置超过3天，最好不再饮用。
健康饮水“三字经”
斯洛伐克有句谚语：“纯水是世界上第一重要的药品。”它能保证身体细胞、组织、器官的活性和功能，维系着我们的生命线。
别看“喝水”只是件小事，大多数人却都没能做好。由北京公众健康饮用水研究所发布的《中国水与生命质量认知调查报告》显示，95.3%的人不会喝水，只有不到5%的人有定时定量规律饮水的好习惯。
喝水到底要注意什么？赵飞虹总结了一部健康饮水“三字经”，教您正确饮水。
尿色变，留心看
人体缺水会出现一些症状，尿色加深就是一个信号。一般来说，尿液呈淡黄色或浅黄色时，应补充毫升~毫升的水；尿液呈深黄色时，亟需补水毫升；如果尿液颜色过浓且尿量明显减少，医院就诊。
勤补充，分时段
我们每天2毫升的摄水量中，必须保证有毫升白开水，其余水分可适当从其他食物中获取。正确的方法是勤喝水，每次两三口，不要等到渴了再喝。
此外，每天还要重点把握三个喝水时段：早起一杯水（约~毫升）；睡前一小时一杯水；餐前一杯水。
抛软饮，弃酒杯
很多饮料富含糖分，而因糖摄入超标，软饮料导致疾病致死致残的比例每年都在上升；过度饮酒易伤身，浓咖啡、浓茶刺激神经兴奋，让人难以入眠。
白开水，最划算
目前市场上饮料种类繁多，占据了公众大部分摄水量，让很多人忽视了喝水。
白开水是目前认为最符合人体需要的饮用水，清洁无菌，煮沸后，水质和水硬度得到改善，保存适量矿物质，是最经济的健康饮品。