食疗养生贫血的人吃什么好
贫血的人吃什么好？
贫血是指外周血液在单位体积内的血红蛋白浓度、红细胞计数和或红细胞积压低于正常最低值，其中以血红蛋白的浓度较为重要。贫血的症状为头晕、眼花、耳鸣、面色苍白或萎黄、气短、心悸、身体消瘦、睡眠不好、疲乏无力，指甲变平凹易脆裂、注意力不集中、食欲不良、月经失调等。
龙眼童子鸡食疗功效
补气血，安心神，适用于贫血、心悸、失眠梦多、月经不调等症。
材料
童子鸡克，桂圆肉30克，料酒15克，大葱15克，姜10克，盐5克
做法
1、先将鸡开膛去内脏，斩去脚爪；
2、把鸡腿别在鸡翅下，使之团起来；
3、放入沸水锅中氽一下，捞出洗净；
4、将鸡放入汤锅内，加上洗净的龙眼肉及料酒、葱、姜、盐和清水，煮1小时左右；
5、取出葱、姜，将肉撕碎，即可上桌食用。
黑木耳大枣汤食疗功效
和血养荣，滋补强身，治疗贫血。
材料
黑木耳15克，大枣15克，冰糖10克
做法
将黑木耳、大枣用温水泡发洗净，放入小碗，加入水和冰糖。将碗置于锅中蒸1小时。
菠菜鸡蛋汤食疗功效
补虚损，理气血，经常食用治疗贫血。
材料
菠菜60克，鸡蛋2个，姜丝、盐各适量
做法
将菠菜洗净，切段，用沸水煮，水沸再放入姜丝、盐，打入鸡蛋煮熟，日服2次。
冻豆腐鸡蛋清食疗功效
生津、补中，治疗贫血。
材料
冻豆腐、鸡蛋清
做法
将冰豆腐以温水浸软后挤出水分，放入鸡蛋清碗内挤吸令其注入，取出放于锅中蒸或熟制。
红枣羊肉粥食疗功效
益气血，补脾胃，健胃固齿，用于腰膝酸软乏力、贫血、血小板减少性紫癜、小儿牙齿生长缓慢等。
材料
红枣15枚，羊骨克，大米克
做法
将羊骨（腿骨为佳）斩成2段，加水用小火煮1小时，捞起骨，将骨髓剔至汤中，加入大米、红枣，煮成粥。
菠菜枸杞粥食疗功效
早晚2次，滋养肝肾、补血健脾，适用于各种类型贫血，对儿童生长期及中老年人肝肾虚型贫血患者尤为适合。
材料
菠菜克，枸杞子15克，粟米克
做法
先将菠菜捡杂，连根洗净，入沸水焯一下，捞出，码齐后切成小碎段，拌和均匀，加精盐、味精、再煮沸，淋入香油，搅拌匀即可。
萝卜炖牛肉食疗功效
健脾胃，补虚弱。营养不良、贫血、术后恢复期、口腔溃疡、脂溢性皮炎、角膜炎等病人均宜食用。
材料
牛肉克，胡萝卜克，白萝卜克，精盐8克，酱油20克，味精3克，姜15克，料酒15毫升
做法
1、牛肉切成3厘米见方的块，胡萝卜和白萝卜削去皮，切成滚刀块，焯水待用；
2、牛肉入锅，加姜、料酒、酱油、水，旺火烧沸，撇去浮沫，改小火炖至将烂；
3、加胡萝卜、白萝卜、盐、味精，炖至牛肉烂软，萝卜熟透即可。
荔枝鸭食疗功效
健脾益气养血，贫血，食欲不振，虚弱。
材料
鸭1只，猪瘦肉克，鲜荔枝克．熟瘦火腿肉50克，鲜荷花l朵，葱、姜、料酒、盐、昧精适量
做法
1、鸭去毛去内脏，洗净，火腿切米粒状，猪瘦内洗净，切小块，荔枝去壳去核，切两半，荷花瓣摘下，折叠；
2、荷花瓣放沸水内略煮，捞起，将鸭放开水中氽1分钟取出；
3、鸭、猪肉、火腿、葱、姜、盐、料酒放钵内，上笼蒸30分钟，去葱、姜、浮沫，再蒸30分钟放荔枝肉、荷花瓣，再煮10—20分钟，加味精。
桂圆蛋汤食疗功效
补益气血，体弱或病后调理，神疲乏力，耳鸣眼花。食欲减退．贫血。
材料
鸡蛋2个，红枣15个，桂圆肉50克，糖适量
做法
红枣、桂圆肉洗净，加水适量煮汤，至红枣烂熟，把鸡蛋打散冲入汤内稍煮，加糖。
茉莉花鸡片食疗功效
补虚健胃、补血调经、提神醒脑，贫血，虚弱。
材料
生鸡脯肉克，茉莉花24朵，鸡蛋2只，料酒、精盐、味精、胡椒粉、水淀粉、鸡清汤各适量
做法
1、先将鸡蛋去黄留清，鸡脯肉剔去筋，洗净，切成薄片，放入凉水内泡一下，捞起用干布压净水分，把盐及水淀粉、鸡蛋清调匀，拌入鸡片；
2、茉莉花择去蒂后洗净，再将水烧开，锅离火，把鸡片理平逐片下锅，再上火略煮，捞出；
3、烧开鸡清汤，用盐、味精、胡椒粉、料酒调好味，盛热汤再把鸡片烫一下，捞入汤碗内；
4、放入茉莉花，注入调好的鸡清汤即成。
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