减肥的十大未解之谜之为何体重不减反增
卡路里是什么东东？卡路里本身就是一种能量单位：是1克水在一个大气压下的温度升高1摄氏度所需要的热量。也就是说，把1公斤水从0度烧到度，就要在后面加五个零----千卡。你只需要记住，在食物的范畴里，我们基本可以简单粗暴地认为卡路里、能量、热量，就是一种东西！计算食品热量时，我们用的都是千焦、大卡。食物中的能量（卡路里）从何而来？碳水化合物、蛋白质、脂肪、酒精，都是食物中可以为身体提供能量的物质。不过，能被称作“营养素”的，显然只有前三种。碳水化合物？不就是糖嘛碳水化合物可以分成好多种类，但其本质都！是！糖！碳水化合物是身体最主要的能量来源，是它赐予我们力量！蛋白质，喂养了我的腱子肉鸡鸭鱼肉蛋奶豆，你最喜欢吃哪种？蛋白质不光能帮助肌肉生长，还是生命活动正常运转的驱动机。脂肪，冬天里的小火炉炸鸡和?汤依锱缗缦愕挠椭叮季芫涣耍≈臼歉颐枪┠茏罡叩挠兀彩俏颐前ざ呈钡男∨?酒精，想说爱你不容易没错，酒精也是有卡路里的！在抚慰我们心灵的同时，却一言不合就伤肝！卡路里是怎么算的？碳水化合物、蛋白质、脂肪和酒精这四种能量来源又是如何变成具体的卡路里？以1克来计算，单位热量如下（超级重要！请反复背诵20遍！）碳水化合物－4大卡蛋白质－4大卡脂肪－9大卡酒精－7大卡想知道某种食物的热量，只要把这些比值和每种营养素的克数乘一乘，加起来，就能计算出它的卡路里。卡路里的应用，学会看食物上的营养标签卡路里出现和被谈得最多的地方，一是健身房，二就是各种食物上的营养标签啦！拿到营养成分表，第一件事，看上面的部分：碳水化合物、脂肪、蛋白质、能量。当然别忘了，营养成分表上标注的都只是每克的营养，如果你想知道这一整个包装里食物的卡路里，千万记得留意包装上的净含量！不是所有卡路里都是一样的卡路里一般，正常活动量的成年人，每天建议摄入的热量：男性大卡，女性大卡。另外，要减去一磅（约0.9斤）的体重，你总共得消耗掉大卡的能量。理论上，摄入消耗就能减重；摄入消耗自然就发胖了。因此，小U想给你提个醒，许多你以为热量不高，不经意间吃下去的食物，其实都是长着爪子的小恶魔，每天把你的身体使劲往横里扯呢！可是，如果每天的膳食营养搭配不合理，又会出现什么后果？卡路里和我肚子上的肉到底有什么关系？在讲后果之前，首先我们要弄清楚，这三种营养素被吃进肚子以后，都变成了啥？又有什么作用？在正常情况下碳水化合物：被转变成为人体储存短期能量的糖原为大脑和机体提供最直接和最主要的能量蛋白质：被水解成人体必需的氨基酸催化体内一切物质的合成、分解和代谢，构成人体中的各种组织糖原不够时，身体还会消耗蛋白质来合成糖分脂肪：储存在身体里，为我们提供静态时所必需的热能，维持体温帮助多种维生素消化吸收这三者，缺一不可~可是，如果你专拣其中的任何一种能量物质大吃特吃，到了身体无法消耗利用的程度，不管是碳水化合物、蛋白质、还是脂肪，最终都可能变成多余的肉肉遍布身体各处，严重不平衡的，还会影响到血糖和胰岛素水平！所以，我每天到底该怎么吃？在合理膳食中，日常所需的热量至少一半要由碳水化合物提供，另外10%~20%应该来自蛋白质，脂肪供能最高不能超过30%。如果记不住的话，伸出自己的手，小U教你一个“秘诀”，膳食平衡手测口诀1拳头的水果，2拳头的蔬菜，3调羹的素油，4拳头的主食，5掌心的蛋白，6拳头白开水~可以根据自己的手来估算每天的饮食平衡，是不是soeasy！
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