芝麻对儿童有促进生长发育的作用,对老年人有预防和降低高血压的作用,还有增进毛发生长、润泽的功效。因此,芝麻是男女老少皆宜的食品。中医学认为,芝麻味甘,微寒,无毒。其功能有三,即补益、滋润和杀虫。《本草纲目》上讲,芝麻“补五内,益气力,长肌肉,填髓脑”,常吃芝麻能使头发乌黑亮泽,这是它的补益作用。芝麻又能“润养五脏,补肺气,止心惊,利大小肠”,这是它的滋润作用。芝麻还能“敷一切恶疮疥癣,杀一切虫”。生嚼芝麻敷小儿头上诸疮,甚良,这是它的杀虫作用。
芝麻是养生佳品,久服明目洞视,肠柔如筋。《神仙传》上载,鲁有女子,长服芝麻,绝谷八十余年,甚少壮,日行三百里,如同獐鹿。苏东坡在给程正辅的信中说,凡治痔疾,须断酒弃厚味,唯将黑芝麻九蒸后,同去皮茯苓,入少量白蜜炒食之。如此,日久气力不衰而百病自去,痔患渐退。并说,“此乃长生要诀。”
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