健康饮食红豆甜品，甜蜜又温暖
蜜红豆是各种甜品的好搭档，无论是作馅料，配酸奶，还是直接挖着吃都很美味。好吃又好做的红豆甜品，希望你的冬天甜蜜又温暖。
--粒粒蜜红豆--
--用料--
红豆 g
水 g
糖 80g
--做法--
?红豆淘洗干净，不用浸泡，加配方水量，电饭锅五谷饭程序（没有这个程序的，想办法加时间吧，要比煮白米饭久，不然豆不够粉糯）
?程序结束后，开锅，倒入糖（用筷子，必须筷子划均匀，豆子已经熟烂了，用勺子类容易压烂），完成～
--小贴士--
?尝试用了高压锅，用量参见配方，同样不需要浸泡。高压锅上气后（出气声达到顶峰），中小火（比小火多了一圈微弱的火苗）25分钟。关火，半小时后开锅，加糖。用筷子画圈融化糖！
?糖一定要最后加！这个水量豆子还没烂加糖，就再也煮不烂了。
--红豆双皮奶--
双皮奶有着厚厚的奶皮，融化的嘴里，带着浓浓的奶香，回味中有蜜红豆的甜糯滋味，香甜可口好好味。
--用料--
牛奶 ml
细砂糖（没有也可以用白糖） 20g~25g
生鸡蛋 两个鸡蛋的蛋清
蜜豆 随意
葡萄干 随意
--做法--
?鸡蛋扎眼儿，把其他材料按用量准备好，把蛋清放入牛奶里。
?所有材料准备就绪，蛋黄放一边备用。将蛋清、砂糖、牛奶混合，疯狂搅匀。
?将混合液过一次细筛（面粉筛），将没有打散的蛋清过滤掉，以免影响口感。（嫌麻烦这个步骤也可以省略）
?将混合液倒入两个小碗中。用保鲜膜将碗整个包起，并用牙签在上面戳许多小洞，防止蒸的时候落入水蒸气。
?蒸锅底层添水，蒸屉上铺一层屉布，用以保证碗受热均匀，大火将水烧开。
?水开后，将奶碗放入蒸屉。盖上锅盖，大火蒸10分钟；蒸好后，关火、再盖着盖子闷上10分钟。
?将双皮奶拿出来，小心别烫着。撒上爱吃的小料——比如蜜豆、葡萄干。
?搭配上用剩下的蛋黄做的煎蛋，作为早餐或午茶甜品都不错，也推荐大家一次多做几碗、放在冰箱里冷藏风味更佳，随时都可以拿出来吃~
--小贴士--
?鸡蛋大小差别很大，如果做出来的成品太水太稀就是因为鸡蛋太小，蛋清不够、牛奶比例太大。
?虽说是大火蒸10分钟，但需要根据你碗的大小酌情调整时间。
?保鲜膜大法很灵的，除了保鲜膜也可以在蒸的时候盖锡纸，这个方法就是为了不让滚热的水汽滴进碗里破坏美观。
?最后双皮奶上面撒什么随便，爱吃什么撒什么。除示范以外的推荐：姜汁、芒果丁、枸杞、果酱、坚果。
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